Великденски шоколадови мъфини

Ще бъда честна. Мързеше ме да пиша този пост. Но не защото съм се уморила от блога, а защото явно вече съм минала на празнична вълна и искам да й се насладя. Но както и друг път съм казвала, работата си е работа, а и какъв кулинарен блогър ще съм ако не кача поне един пост за Великден?! И понеже се старая да съм добър кулинарен блогър, съм ви подготвила не един, а два поста.

Също така трябва да си призная, че зайчетата много помогнаха за повдигане на духа и мотивиране. В моменти като този си давам сметка каква късметлийка съм да имам мъж като Иван до себе си, защото наистина се навива и на най-откачените ми идеи. Деня преди да снимаме този пост му се обадих към края на работния ден и го попитах дали може да ми намери зайчета за снимки. Той ме попита за кога ми трябват, а аз отговорих като всяка жена – веднага! На следващия ден сутринта вече снимахме с тях.

 

Те бяха много послушни и мили, а аз бях напълно хипнотизирана от тяхната красота и не исках да спирам да ги прегръщам и целувам. Прекарахме само ден заедно, но ме заредиха с толкова много позитивна енергия, че с думи не мога да ви я опиша. Благодарна съм на милите хора, които ни ги довериха и искам да кажа, че ние ги гледахме с много любов през всичките 24 часа, в който ни гостуваха.

 

И така, време е да готвим. Ще „загреем“ с една вече позната рецепта, но съобразена с празника. Самата рецепта за тези неустоими шоколадови мъфини, можете да намерите тук. А ето и какво съм добавила към тях, за да изглеждат така:

За шоколадовия ганаш:

• 100 гр черен шоколад
• 100 мл течна сладкарска сметана

Сметаната се слага в касерола и се загрява докато момент преди завирането. Обикновено започва да „пуши“ и по това си личи. С нея заливате шоколадът, който предварително е начупен на кубчета и се изчаква около 2 минути.

Накрая с тел разбърквате докато получите хомогенна смес. Охлаждате я, но не много. Целта е да получите много мек ганаш, който да може да минава през накрайник на пош. Накрайникът, който аз използвах беше за трева и е от големият размер. Тук можете да намерите такъв.

След това е ред на масления крем. Ето какво ви трябва за него:

• 100 гр меко масло
• 70 гр пудра захар
• 50 мл течна сладкарска сметана

Всичко се слага в купа и се разбива с миксер, докато получите пухкав маслен крем. Ако е прекалено гъст можете да добавяте по малко течна сметана до получаването на правилната консистенция. За този крем се използва малък накраяйник за трева, който можете да намерите тук.

Пиленцата са направени с фондан. Те са много лесни и съм сигурна, че по снимките можете да се ориентирате.

Тази декорация я видях онлайн и много ми допадна. Реших, че ще е лесна и интересна да ви я покажа и се надявам да се хареса и на вас.

Още няма да ви пожелавам весели празници, защото, както се казва, ако не ми мине котка път, утре мисля да се появя отново на екраните ви с втората рецепта. А каква е тя? Ами предполагам ще трябва да се върнете и да проверите! 😉

 

До скоро!

Let’s bake!