Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

ЗА КРАТКА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА НАТИСНЕТЕ ТУК.

Постовете за блога ги пиша почти винаги на едно и също място. Седя на масата в трапезарията, държа чаша лате, гледам към кухнята и оставям вдъхновението само да поведе ръцете ми към клавиатурата. Покрай участието ми в MasterChef се наложи да оставя този любим навик настрана за известно време, докато се науча как да разпределям силите си спрямо всички задачи. Но ето, че чакането свърши и съм готова да се завърна!

Споменавайки MasterChef бих искала да кажа няколко думи по темата, защото буквално ме човъркат отвътре. Да, хубаво е да има свобода на словото, но също така е добре нещата да се вършат с мярка. Социалните мрежи се заливат с вълни от гневни и обидни коментари след всеки излъчен епизод и единственото, което искам да попитам е – ЗАЩО?!

Знам, чували сте го и преди … колко е различно усещането в кухнята на MasterChef и това пред екрана на телевизора. И да ви кажа, наистина е така. И смея да го твърдя, само защото аз съм била от двете страни. Знам как 4-ри сезона се чудех как определени участници не се сещат за привидно елементарни неща и след това като на магия се оказах в подобни ситуации и си задавах въпроса – Лора, ти това сигурна ли си, че го можеш?

MasterChef не тества само кулинарните способности на един човек. Това е битка на знания, креативност, сила на духа и още много. И ако четете това в момента, то имам само една молба към вас за в бъдеще – бъдете малко по-обрани в коментарите си. Ако имате критика – кажете я, но нека не се обиждаме едни други.

И ако все още не съм ви изгубила като читатели, то сега ще ви говоря за кулинария. На първата отборна битка, моят отбор и аз приготвихме брауни за десерт. Едва ли има човек, който да обича шоколад и да не е пробвал брауни. Един привидно лесен десерт, но като всеки друг такъв, той крие своите подводни камъни.

Съставки:

150 гр черен шоколад
150 гр масло
3 бр яйца
330 гр захар
135 гр брашно
ванилия
щипка сол

Фурната се загрява на 180 градуса. Маслото се нарязва на кубчета, черният шоколад се начупва и заедно се слагат в огнеупорна купа и се разтопяват на водна баня. Добре е от време на време да ги разбърквате. След това ги слагате леко да се охладят.

Яйцата и захарта се слагат в дълбока купа и се разбиват добре с миксер или с тел на ръка, докато получите пухкав крем като на снимките. Към тях добавяте малко ванилия и щипка сол. След това добавяте и охладеният шоколад с масло на тънка струя при непрекъснато бъркане. Получава се гъста смес.

Накрая пресявате отгоре брашното и с помощта на шпатула разбърквате до получаването на хомогенна смес. Изсипвате във форма за печене, която предварително трябва да е измазана с масло или спрей против залепване или пък върху хартия за печене. Моята форма е 20 см х 20 см. За това количество на продуктите не ви препоръчвам да използвате по-голяма форма, защото браунито ви, няма да има достатъчна височина и ще стане съответно прекалено сухо.