Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

Днешната рецепта е производна на тази от вчера – тарт от тиква. Ще ви задържа само и днес на тиквена вълна и още от утре сменяме посоката с друг вид вкусотии. Аз лично смятам, че по време на празниците всяка една добра домакиня трябва да има вкъщи поне малко домашни дребни сладки, с които да почерпи гостите си. В тази рецепта ще ви покажа как да си направите едни изключително лесни вкусни маслени линзери с пюре от тиква.

За тази рецепта ще ви трябват маслено тесто и пюре от тиква, които можете да разберете как да направите от вчерашния пост тук. Ако не ви се прави тарт, защото той отнема доста време, но все пак обичате есенния вкус на тиквата, то можете да й се насладите под формата на днешната рецепта.

Единствената разлика в тестото от предната рецепта и тази тук, е че реших да обогатя тестото за линзерите като му прибавя малко подправки като джинджифил, кардамон, индийско орехче и малко канела. По принцип е добре тези подправки да минат лека термична обработка, защото при загряването им освобождават по-силно своите аромати. Но тъй като идеята на тази рецепта е да бъде изключително бърза и лесна, ще ги добавим направо така.

Приготвяте си масленото тесто, охлаждате го и след като е готово за работа запрятате ръкави за истински забавната част. Формата на линзерите може да бъде всякаква. Аз лично исках да приличат на цветя, заради цвета на пюрето, който наподобява тичинка на цвете. Вие обаче можете да ги направите в каквато форма ви се иска, с дупка отгоре или без.

Тестото се разточва върху набрашнена повърхност или силиконово килимче, като трябва да бъде с дебелина около 3-4 мм. След това се пече на 180 градуса до зачервяване. Оставете ги светли и леко розови, защото така имат по-красив вид, а и ще са по-меки.

Пюрето от тиква може да бъде леко воднисто в зависимост от вида на тиквата. Ако ви се стори много рядко може да го минете през сито, за да отстраните част от течността му. След като се охладят бисквитките взимате една и я намазвате малко с пюре, след което поставяте отгоре още една бисквитка и притискате леко.

Препоръчвам ви да го консумирате след 24 часа, защото до тогава пюрето ще е успяло да омекоти бисквитките. Преди сервиране можете да ги поръсите и с малко пудра захар.