Бананов хляб с кленов сироп и тахан без захар

Ах, Коледа… Един от най-вълшебните периоди в годината. Всяка година по едно и също време всички ставаме по-весели и мили един с друг, наслаждаваме се на малките неща в живота като това да си сготвиш любимо ястие и да му се насладиш в компанията на приятели и семейство.

И като заговорих за ястия, една трапеза не може да мине без десерт. Особено на празниците. Ако ме питате мен, целият период преди и след празниците не би трябвало да минава без някакъв десерт и затова днес съм ви подготвила една рецепта, която не е твърде сладка, води се хляб, но е десерт и става както за закуска, така и за след вечеря.

Банановият хляб е вече много добре познат десерт, който май всеки обича. И тъй като тук в блога вече има рецепта за него, днес реших да ви представя една вариация. Аз напоследък май съм на таханова вълна, защото това е вече не знам коя рецепта за този месец с тахан. Така като е тръгнало може да завърша празничните предложения с рецепта за хумус и готово, нали и в него има тахан. 🙂

Този пост е в партньорство с ИКЕА. Те вече пуснаха коледната си колекция VINTER 2021,  както и други празнични предложения и да ви кажа има страхотни неща, така че ако още не сте ги разгледали, ви препоръчвам да го направите. Успях да си намеря прекрасни неща, с които да допълня интериора вкъщи- свещници, меко одеяло, един плетен кош, на който отдавна бях хвърлила око, декорация за елхата и други неща, които да направят атмосферата вълшебна.

Формата за печене в тази рецепта е именно от ИКЕА и освен, че е изключително лека и удобна, е на много бюджетна цена и ви я препоръчвам с две ръце.

И така, без повече обяснение е време и за самата рецепта. Ето какво ще ви трябва за нея:

Съставки:

• 80 гр зехтин
• 100 гр кленов сироп
• 100 гр сусамов тахан
• ванилия
• 1 ч.л канела
• ½ ч.л кардамон
• 3 големи презрели банана намачкани или пасирани
• 2 яйца
• 150 гр фурми без костилка
• 10 гр бакпулвер
• 260 гр брашно

 

• 2 с.л кленов сироп
• 2 с.л сусамов тахан
• бял сусам за поръсване

Фурната се загрява на 180 градуса. Приготвя се формата за печене и се застила с хартия за печене. В дълбока купа започват да се слагат съставките в последователnoстта, в която са изписани. Зехтинът, кленовият сироп и таханът се разбъркват с тел. Добавят се към тях сухите подправки.

Бананите е добре да са презрели, за да са възможно най-сладки. Намачкват се с вилица или се пасират, след това се добавят към останалите съставки. Разбърква се добре до хомогенна смес.

Яйцата се слагат наведнъж и се разбива с тел докато се усвоят. Фурмите могат да се сложат цели или да се нарежат на по-малки парчета. Аз предпочитам да ги нарежа, за да има по малко във всяка хапка.

Бакпуверът и брашното се слагат в отделна купа, разбъркват се и така се добавят наведнъж към мокрите съставки. Разбърква се с шпатула до хомогенна смес. Получава се гъсто тесто като за кекс.

Тестото се слага във формата за печене, изравнява се отгоре и след това се слагат по 2 супени лъжици от кленовия сироп и сусамовия тахан. С клечка леко се разбърква, подобно като при мраморен кекс и накрая се посипва обилно със сусам.

Пече се за 50-60 минути до суха клечка. След това се охлажда напълно преди да се консумира. Тъй като не е много сладък този бананов хляб, може да намажете малко масло и да гарнирате с плодово сладко. Моят избор за това е сладкото от червени боровинки на ИКЕА, а сиропът от ревен с газирана вода върви с тях ръка за ръка.

 

До скоро!

Let’s bake!