OREO чийзкейк без печене

 

ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.

Маслото се разтопява и се смесва добре с OREO Powder, така че да се получи като мокър пясък, слага се в ринг или основа за чийзкейк с диаметър 19-20 см. Ако формата е по-голяма, задължително трябва да се увеличи дозата, за да не стане твърде тънка основата. Изравнява се добре (най-лесно е с лъжица) и се прибира във фризера за около 15 минути да стегне. През това време се подготвя първият крем.

Крема сиренето е добре да бъде оставено на стайна температура за поне 2 часа, преди да се използва. Така кремът ще стане по-гладък. Слага се в дълбока купа заедно с какаото и пудрата захар и се разбива с тел или миксер, докато се получи хомогенна смес. Шоколадът се разтопява на водна баня и се добавя към крема, разбърква се и кремът е готов. Шоколадовият крем се слага върху охладената основа и се изравнява възможно най-добре. След това се слага отново във фризера за още 30 минути да стегне.

Крема сиренето и пудрата захар се слагат в дълбока купа и се разбиват до хомогенна смес с тел или миксер. Накрая се добавят ванилията и OREO Crumbs. Готовият крем се изсипва върху вече стегналия шоколадов крем. Изравнява се възможно най-добре и се прибира отново във фризера за около 30 минути.

Когато чийзкейкът е стегнал напълно, се изважда много внимателно от формата. Шоколадът се разтопява на водна баня, сметаната се загрява, без да завира, и се смесват.

Бърка се до получаването на хомогенна смес и се залива чийзкейкът отгоре. За да се получат равномерно разтечени капки, е добре да се започне от тях внимателно с лъжица и след като са готови, да се залее отгоре с останалата част от шоколада.

100 мл сметана се разбива до твърди връхчета и се слага в пош с накрайник по избор. Шприцоват се малки рози по края. Начупват се на едри парчета няколко бисквитки OREO, слагат се върху розичките от сметана и накрая се поръсва отгоре с OREO Powder.