Плодови къпкейкове

 

ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.

За тестото:

• • 60 гр масло
  • 280 гр брашно
  • 200 гр захар
  • 1 ч.л бакпулвер
  • 1 яйце
  • 250 мл прясно мляко
  • настърганата кора на 1 лимон
  • ванилия
  • пресни или замразени плодове на вкус

 

Фурната се загрява на 220 градуса. Маслото се разтопява. В голяма купа се слагат брашното, захарта и бакпулверът. Разбъркват се добре. В отделна купа се чупи яйцето и се разбива леко, колкото белтъкът и жълтъкът да се смесят. Към яйцето се добавя леко охладеното масло. Следва прясното мляко. Сухите и мокрите съставки се смесват. Накрая се добавят коричките от лимон и плодовете. Формите за печене се пълнят не повече от 2/3 и се слагат да се пекат за 20-30 минути. Охлаждат се.

 

За глазурата:

• • 100 гр крема сирене
  • 100 гр маскарпоне
  • 2 с.л течна сладкарска сметана
  • Ванилия

 

Всички съставки се слагат в купа и се разбиват до получаването на стегната и гладка смес. Важно е да е стегната, защото в противен случай ще се разтече по къпкейковете. Глазурата се оформя с помощта на шприц. За финал може да се поръсите с различни шарени топченца или с кокосови стърготини.