Пандишпанова торта с маслен крем

 

ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.

За блатовете:

• • 280 гр брашно
  • 10 гр бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 170 гр масло на стайна температура
  • 270 гр захар
  • 3 големи яйца на стайна температура
  • 240 мл прясно мляко на стайна температура
  • ванилия

 

Фурната се загрява на 180 градуса. В купа се смесват първите три съставки. В отделна дълбока купа се слагат маслото и захарта и се разбива с миксер. Целта е двете съставки да се смесят добре докато се получи по-светла и пухкава смес. След това яйцата се добавят едно по едно като след всяко яйце се разбива добре с миксер. Накрая сухите съставки и млякото се добавят едно след друго на части – сухите на 3 пъти, млякото на 2 пъти. Когато сместа е готова се слага във форма за печене с диаметър до 20 см, изравнява се и се пече до суха клечка, което отнема някъде около 20-30 минути.

 

За масления крем:

• • 200 гр меко масло
  • 500 гр пудра захар
  • 100 мл течна сладкарска сметана
  • ванилия
  • сладкарски бои

 

Сметаната се разбива до твърди връхчета. След това в отделна купа се разбива маслото и постепенно се добавя пудрата захар. Разбиването е добре да продължи около 10 мин, за да може пудрата захар добре да се разтвори в маслото. След това с шпатула се смесват сметаната и маслото до получаването на пухкав маслен крем. Накрая се добавя и ванилията.

 

За тази торта кремът се разделя на 3 части – две малки и една основна. Основната се боядисва с малко червена боя, за да може да стане с лек розов цвят. От двете малки части едната се оставя бяла, а другата се оцветява с повече боя, за да има по-наситен цвят. След това тортата се измазва ( снимки стъпка по стъпка в блог поста ).