Галет с пресни боровинки

 

ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.

За тестото:

• • 160 гр брашно
  • 70 гр печени орехи
  • 20 гр захар
  • 100 гр масло
  • щипка сол
  • щипка канела

 

Орехите се смилат. Към тях се  добавят брашно, захар, щипка сол и канела. Маслото се нарязва на парчета и се добавя към останалите съставки. Размесва се с ръце докато се получи меко тесто. Завива се в стреч и се слага в хладилник за 30 мин.

 

За плънката:

• • 250 гр пресни боровинки
  • 1 с.л царевично нишесте
  • 1 с.л лимонов сок
  • 40 гр захар
  • коричките от половин лимон

 

Фурната се загрява на 190 градуса. Всички съставки за плънката се слагат в купа и се разбъркват добре. Тестото се разточва обилно с брашно, за да не лепне по плота, с дебелина около 5 мм поне. Прехвърля се върху тава, застелена с хартия за печене. Боровинките се редят една до друга без да се застъпват. Трябва да се остави около 3 см борд, който се обръща навъре. Този борд след това се маже с малко прясно мляко и се поръсва обилно с кристална захар. Пече се около 50 минути. След като е готов трябва да се охлади много добре, без да се слага в хладилник, което ще отнеме около 1 час.