Бананов хляб

 

ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.

Съставки:

• • 4 банана
  • 140 гр масло
  • 3 яйца
  • 10 гр бакпулвер
  • 250 гр брашно
  • 220 гр кафява захар
  • 1 ч.л канела
  • ½ ч.л индийско орехче
  • 1 шепа шоколадови капки

 

Фурната се загрява на 180 градуса. Маслото се слага в малка касерола на средна към висока степен на котлона. Постепенно маслото започва да се топи, а когато се разтопи напълно завира. Разбърква се съвсем леко към този момент и без да се изпуска от поглед се изчаква докато започне да потъмнява в следващите минути. Цветът, който трябва да се получи е карамелен. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади. През това време се подготвя останалата част. За по-силен бананов аромат трябва да се използват добре презрели банани. Три от бананите се белят, слагат се в купа и се намачкват с вилица. След това към тях се добавят и яйцата и се разбиват леко, колкото да се смесят. В отделна купа се смесват всички сухи съставки – кафявата захар, брашното, бакпулверът, канелата и индийското орехче. След това към тях се добавят бананово-яйчената смес и се разбъркват добр. Добавя се маслото, като се отделят 2-3 с.л, с които да се намаже готовият бананов хляб и накрая към сместа се добавят и шоколадовите капки. Получава се гъста смес, по-гъста отколкото за обикновен кекс. Излива се във форма, която предварително трябва да е намазана с масло и поръсена с брашно или е застелена с хартия за печене. Последният банан се реже по дължина и със страната на разреза се овалва в кафява захар. След това се поставя отгоре върху готовата смес. Печенето отнема между 50 мин и 1 час.